허준의 동의보감에 의하면 고창 선운사 숲속 한부부의 늦둥이가 몸이 약해 늘 걱정이었는데
지나던 한 스님의 권유로 산속의 검은 열매를 먹인 후 아이의 오줌줄기가 요강을 엎을정도로
강했다는데 기인 엎어질 복(覆), 요강 분(盆), 아이 자(子)라 하여 복분자란 이름을 얻었답니다.
수백년 된 코냑조차도 과하게 마시면 건강에 해롭지만 복분자술은 장어를 안주삼아 하룻밤
과하게 마셔 크게 취하면 다음날 3년씩 젊어진다는 말까지 나돌정도로 복분자주의 탁월한
효력과 함께 장어의 보양효과까지 더해져 궁합까지 잘 맞는다니.....
복분자는 몸속에서 열을 발산시키는 음식으로
복분자딸기에 함유된 폴리페놀의 안토시안과 카데킨에 의한 활성산소 활동을 억제함으로써
콜레스테롤 대사를 촉진시키고 장어에 함유된 비타민E와 혼합되어 동맥경화, 암, 노화억제,
피로회복등에 탁월한 효력을 발휘합니다.
장어는 차가운 음식으로
바닷물살을 가르고 올라올때 바람이 일어난다는 뜻으로 명명되어 정력식품으로 많이 알려져
있지만 비타민E와 A가 일반식품중에서 가장 많다 합니다. 비타민A는 쇠고기에 함유된 양보다
1,000배이상 많고, 비타민E는 무려 8,000μg으로 단연 뛰어나다하니 말이 필요 없죠~~^^*
그러니 장어를 드시러가시면 복분자술도 꼭 같이 해주시길 바라면서 일산 대화동 먹자골목의
괜찮은 장어집 하나 소개해 드립니다.
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대화역에서 도보로 약 10분거리에 위치하며 성저공원 뒤 골목, 대진고교 근처에 위치합니다.
하하~ 밖에 걸린 현수막 내용이 재밌습니다. 꼭 이기고 돌아오라~~ 16강 필승입니다!!!
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한쪽벽 게시판을 보니 많은 연예인들의 싸인도 보이고, 또 다른 현수막! 쥔장님 아드님이
이번에 대학에 입학하셨나 보네요~~늦었지만 축하를~~~^^*
메뉴판을 보자니 셋트로 나오나본데 특이하게도 2마리나 3마리셋트가 가격이 비슷하네요.
3명이 대화 3마리 세트를 주문했습니다. 여기엔 반찬으로 게장, 콘치즈, 팽이버섯구이, 알탕이
같이 나오는데 이 중 게장과 알탕이 참으로 인상적이더군요. 우선은 반찬부터 나와줍니다.
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반찬들 맛깔스러운 편입니다.
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장어와 같이 먹을 생강채도 나와주고요, 간장게장맛이 괜찮습니다. 저희 일행 게장맛에
장어 나오기전임에도 불구 공기밥 하나 주문, 나중에 한 공기 더 추가해 드셨답니다.^^*
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간장게장은 따로 주문 싸가실수 있는데 20,000원에 판매되고 있답니다.
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양념구이 2마리에 소금구이 1마리로 주문했어요~ 전 소금구이를 더 좋아하는 관계루~^^*
불판위의 초벌구이된 장어를 다시 가열해주고 중간에 뒤집어 주는것도 잊지 말구요.
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노릇 노릇하게 익어졌을때 불을 약하게 해준 후 천천히 드시기만 하면 됩니다.
양념에 생강채를 넣어 장어와 같이 드셔주시거나 쌈에 드시거나 그냥 드시거나~~^^*
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싱싱한 장어라는 것쯤은 퍽퍽하거나 부스러지지 않고 쫄깃함이 느껴짐으로 알수있지요~^^*
강하지않은 양념이 마음에 들구요, 소금구이도 단백하니 괜찮더군요.
그리고 여기에 복분자술이 빠져선 안되겠죠?
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최고의 궁합입니다. 참내~~ 왜 전 아직도 싱글이냐구요~~흑~^^;;
그 사이 알탕이 나와주는데 이렇게 실한 알탕 정말 간만입니다. 알탕만 먹으러 와줘도~^^*
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꽤 커다란 뚝배기에 담겨 나온 팔팔 끓는 알탕이 실합니다. 시원,얼큰하고 명태알도 듬뿍입니다.
정말 한잔 더 안해줄수 없는 밤이었습니다. 집에 와선 방바닥만 박박 긁다가 긁는중 잠들었나
봅니다. 아침에 일어나 보니 이불도 안 덥고~~~ㅋㅋㅋ
땀이 많이 나는 여름이 다가오지요? 몸에도 좋을뿐 아니라 맛도 좋고 술자리가 즐거워지는
장어와 복분자술, 최고의 궁합을 즐겨 주자구요~~
전번: 031)916-6226
영업시간: 오후 4시 ~ 오전 4시
주소: 경기도 고양시 일산구 대화동 51 (대화동먹자골목)
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이상은 모하라였습니다....
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