모하라의 블로그

지인을 통해 알게 된 참치집을 벼르고 또 벼르다가 가줬습니다. 활어보다는 숙성 잘 된 선어가 땡겨주는 요즘인지라 한시간을 넘는 거리를 휭~하니 달려갔습니다. 그리고 결론부터 내리자면 "그 소문 맞더라!" 물론 서울 시내를 뒤지자면 이보다 훨씬 좋은 참치집들도 많겠지만, 좁은 시야를 가진 제게 ..

종종 삼겹살과 목살에 소주 한잔을 즐겨라하는 저 모하라는 사실 쇠고기보단 비계 많은 돼지고기를 즐겨라 해주는 편입니다. 턱없이 높은 쇠고기 가격에 자연스레 돼지고길 좋아하게 된건지 아니면, 본래 쇠고기보단 돼지고기가 제 입맛에 더 잘 맞았던 것인지 모르지만 밖에서 쇠고기를 즐겨 주기엔 ..

병천순대는 조선시대부터 있어 온 충청남도 병천의 1일,6일장의 오래된 아우내장터와 같이 그 유래를 같이 해 왔는데 이 장터는 멀리 청주, 진천, 조치원, 예천등에서도 그 지방의 특산물과 소를 몰고 올 정도로 규모가 큰 장터였습니다. 그 오랜 시절부터 장이 서는 날이면 손으로 직접 만드는 순대로 ..

황사에 비가 온다며 쌀쌀함에 몸을 떤게 바로 어제인데도 바로 다음 날인 오늘 아침 화창한 맑은 날씨에 좀이 쑤시는 걸 보니 주말을 맞이하여 나들이 계획들 세우는 이들이 많겠다는 생각이 듭니다. 맑은 하늘, 시원한 바닷바람에 신선한 해산물까지 곁들여 준다면 더 없이 소중한 주말이 되겠지요? ..

풍성한 만큼 맛과 끌림이 있는 보쌈은 테이블 가득 한상에 바라만봐도 그 푸짐함이 느껴지는 우리네 음식입니다. 가까운 사람끼리 정성스레 싸주는 쌈은 은근히 어머니를 떠 올리게 만들만큼 그 음식자체가 정이 듬뿍 담겨 넘쳐 흐를만큼 한국인이라면 즐겨찾게 되는 요리죠. 시원하고 아삭아삭 소리..

중국인들이나 동포인들이 자주 찾아준다는 이 만주 양꼬치집은 이미 유명블로거들의 포스팅으로 입소문을 거듭 몇년사이 본의 아닌 유명세를 타게 되었으니 이는 새로운 맛을 찿는 이들에겐 새롭고 독특한 맛집으로, 그 집을 이끌어 가시는 하얼삔 출신 쥔장 아주머니껜 머나먼 타국에서의 피..

학원가로 유명한 노량진. 학원생들이 많고 고시원도 많지만, 어쩐 일인지 술집 역시 많아 아이러니하게도 유흥가로서도 남부럽지 않을 정도랍니다. 공부로 인한 스트레스를 술로 풀어서야 안되겠지만 학원가들 사이 두툼하고 살코기에 쫄깃한 껍질이 입맛을 돋구는 흑돼지소금구이집이 매일 그 주변 ..

이젠 봄이구나~싶을정도로 풀린 날씨에 나들이가 그렇게 반가울수 없는 요즘입니다. 이 와중에 충남 남당리에는 2월 4일부터 새조개 축제가 시작되어 한창일만큼 새조개의 철이라니 푸짐한 해산물을 접할수 있는 대천항에 가서 장을 본 후 그 곳에서 새조개 샤브샤브 시식을 위한 나들이를 계획하였습..

밭에서 나는 쇠고기 '콩'은 예로부터 우리 식생활에 다양하게 이용되며 단백질의 주 공급원이 되어 왔습니다. 게다가 육류못지 않게 고단백이면서도 동맥경화증,심장병,뇌졸증등의 원인이 되는 동물성 지방과는 다르게, 오히려 혈관벽에 끼어있는 콜레스테롤을 씻어내 혈관벽을 튼튼 히 해주는 역할..

전북 남원시 지리산 뱀사골 입구에 위치한 농장, 해발 400~700m 고냉 청정지역에서 사육되는 전통 돼지고기는 일반 정육에 비해 불포화 지방산이 많아 혈관 내 콜레스케롤 축적을 막아주고 혈류를 왕 성하게 해주어 성인병 예방에 효과가 있고, 풍부한 인.칼륨등의 미네랄과 다량의 철분, 그리고 메치 오..